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      【子洲縣晗娜食品有限公司】分享:好吃家常菜白菜燉粉條

      2022-11-14
      用料 雞腿 3個 大白菜 半顆 粉條 1把 蔥 1段 姜 2片 老抽 1匙

      用料

      • 雞腿 3個
      • 大白菜 半顆
      • 粉條 1把
      • 蔥 1段
      • 姜 2片
      • 老抽 1匙
      • 味極鮮 2勺
      • 食用油 適量
      • 鹽 3克

       

      做法步驟

      1、雞肉洗凈,用刀剁成小塊。因為雞腿肉多,所以選用了雞腿,也可以選用整個的三黃雞,肉不是那么多,但味道更豐富。

      2、鍋中燒水,把雞肉放入鍋中,大火煮開,撇去浮沫,用溫水沖洗干凈,瀝水備用。

      3、大白菜去掉最外層幾片葉子,用清水沖洗一下,然后切成大塊。

      4、百菜切大點的塊,吃起來口感好,切的太小,一燉就沒了。

      5、鍋中燒油,油熱后放入姜、蔥、八角、花椒,炒出香味;然后放入瀝干水的雞塊,煸炒至雞塊微微變色。

      6、加入料酒,去腥增香;加入老抽,翻炒上色;再加入點味極鮮,提升鮮味。

      7、加入切好的大白菜,翻炒5分鐘,炒出水分。然后加入適量清水,大火燒開,轉小火燉制30分鐘。

      8、百菜燉的時間長點才能燉出來味道。

      9、燉制20分鐘打開鍋蓋,放入清洗好的粉條,加入鹽調味,再燉制十分鐘。

      轉載By King麻麻

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