是什么？和雞蛋一樣大的棗？

可能很多人已經猜到，這就是有名的陜西延安狗頭大棗！因外形形似狗頭而得名。

狗頭棗一直以它的個大皮薄、肉質細膩彈牙、味道甘甜而久負盛名。

狗頭棗的個頭是一般紅棗的好幾倍大。

一般紅棗，一口下去就咬到核了。狗頭棗，一口，再一口，滿滿的，全是棗肉，實在太過癮了。

這款狗頭棗，來自大棗產區——陜西延安。

狗頭棗品種對土壤肥沃度要求高，土壤條件不好，就無法種出個頭大的果子。

延安地處黃河中游，黃河沖刷過的土地，含有豐富的礦物質、微量元素，土壤肥沃。

狗頭棗就種植在距離黃河50~1500米范圍內的沙灘上。

延安屬于溫帶半干旱區，氣候干燥少雨，日照時間長，晝夜溫差大，因此產出的狗頭棗，甜度非常高。

自身的地理氣候環境，以及黃河這個特殊因素的影響，都讓延安成為優質狗頭棗的生產區。

狗頭棗的品質非常好，個頭均勻且大顆，品相優質，而且表皮細膩，肉感飽滿，外皮紅潤

均呈現深紅色。

比起一般市面上的棗，狗頭棗要大好幾倍之多，但是里面和核幾乎是一樣的，說明肉感很似豐富，口感也相對扎實。

撕下的棗肉，看起來有點像發酵、烘烤完美的面包，讓人很有食欲。

肥厚的肉質，香香甜甜，口感細膩、微彈，居然也有點像軟面包。

薄薄的一層外皮，很容易被就著果肉嚼碎吃掉，不像外皮厚的紅棗，容易卡嗓子。

紅棗推薦小食

（棗夾糯米）是一道很受歡迎的甜品，做這道甜品，要選擇大的、肉厚的紅棗。

如果不試一次用狗頭棗做，就太遺憾了。

狗頭棗去掉核后，糯米粉加水揉成條塞進去，上鍋蒸。

蒸熟后淋上蜂蜜，撒上桂花，軟糯香甜、花香棗香撲鼻，太好吃了！

女生每個月的那幾天，切一顆狗頭棗，再來一些姜絲、紅糖，就能做一杯暖身的紅棗姜茶了。

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